Výskyt rastliny
Paštrnák je známy na svete už veľmi dávno. V stredoveku bol rozšírený po celej Európe. Teraz je paštrnák obľúbený hlavne v Anglicku a vo Francúzsku. Paštrnák sa vyskytuje takmer v celej Európe až po stredné Nórsko a Švédsko. Ďalej v Malej Ázii a na Kaukaze. U nás sa hojne vyskytuje v nížinách a pahorkatinách. Paštrnák je svetlomilný druh, má rád pôdu bohatú na dusík.
Použitie rastliny
- Paštrnák podporuje imunitný systém, prevencia chrípky, nádchy
- Prevencia vzniku rakoviny
- Ochraňuje bunky pred voľnými radikálmi
- Podporuje metabolizmus, trávenie, pravidelnú stolicu, odstraňuje plynatosť, preto je paštrnák vhodný aj pri chudnutí
- Znižuje vysoký cholesterol, dobrá prevencia proti vzniku kardiovaskulárnych ochorení
- Má močopudné účinky, odvodňuje nadbytočnú vodu, prečisťuje obličky, močové cesty a pečeň
- Uvoľňuje stres z tela a podráždenosť, upokojuje nervový systém, zlepšuje aj kvalitu spánku
- Má afrodiziakálne účinky
Popis rastliny
Je dvojročná rastlina z čeľade mrkvovitej. Dorastá do výšky 30 – 100 cm, má hranatú, hrubo ryhovanú a chlpatú stopku. Listy sú jednoduché s 2–5 lístkami. Kvety paštrnáka sú biele alebo červené, niekedy aj mierne sfarbené dožlta či dozelena. Koreň má vretenovitý tvar, pripomína tvarom, ale aj chuťou petržlen. Má príjemnú sladkastú chuť a arómu. Mrkva s petržlenom sú jeho „pokrvný“ bratia, má aj ich chuť.
Pestovanie rastliny
Ideálne miesto pre pestovanie paštrnáku je slnečné až polotienisté. Obľubuje ľahšie pôdy, ktoré sú bohaté na humus a majú schopnosť udržať v sebe dostatok vody. Vysievame ho na jar (ideálne čo najskôr) od februára až po apríl. Ideálne je robiť výsev hustejší, semená sa vysievajú asi 1 cm hlboko a asi 2 cm hlboko. Pašrnáku veľmi prospieva okopávanie.
